70six
2021er Q U A S I M O D O
Grauer Burgunder DQW trocken 0,75l
– im Eichenholzbarrique gereift –
Edition : DER KLÖCKNER VON GULDENTAL
im geschlossenen 6er Karton (pro Flasche 11,65 €)

Beschreibung

Das muss man wissen:
Wer kennt ihn nicht – QUASIMODO. Der bucklige Glöckner mit einer Warze über dem Auge, den der Klang der Glocken taub gemacht hat, war als verstoßenes Kind auf einer Treppe der Kirche gefunden worden. Er ist der literarische Prototyp der menschlichen Hässlichkeit und unglücklich in Esmeralda verliebt. Der französische Schriftsteller Viktor Hugo erschuf diese unsterbliche Figur der Weltliteratur in seinem 1831 erschienenen Roman ‚Der Glöckner von Notre Dame“.

Das sagt der Winzer:
• Vollreife, selektionierte Grauerburgunder-Trauben mit mind. 90° Oechsle
• 8 Stunden Maischestandzeit
• Vergärung im neuen 300 ltr. Barriquefass (amerikanische Eiche).
• Lagerung und Ausbau im 300 ltr. Barriquefass 3. Belegung.
• 9 Monate ’sur lies“- Ausbau (Hefekontakt mit periodischem Aufrühren)
• Abfüllung in Burgunderflasche 820 gr. /
• Verschlossen mit BVS-Drehverschluss mit Zinn-Saran-Einlage

Dazu passt dieser Wein:
Sattes goldgelb leuchtet im Glase. Rauchige Aromen umströmen die Nase. Dieser Grauburgunder zeigt im Duft spielerische Fruchtigkeit mit ideal eingebundenen Holznuancen (vom Ausbau im Barrique). Ein kraftvoller, köperreicher Weißwein. Harmoniert hervorragend zu herzhaft gewürzten Fleisch-, Wildgeflügelgerichten und Gänsebraten.

Das sollten Sie noch wissen:
QUASIMODO  ist den Auftakt einer losen Reihe von Weinen in unserer neuen TOP-Edition ‚Der KLÖCKNER von GULDENTAL“. In dieser Edition wollen wir Weine vorstellen, die einmalig sind und – die es auch nicht in jedem Jahr gibt. Die besten Trauben werden nach strenger Selektion dafür ausgewählt. So entstehen konzentrierte und lange Weine mit intensivem Sortentyp und großem Lagerpotenzial.  Diese Weine brauchen Zeit – für die Reife, für die Entwicklung und für den Genuss.